□ 关向阳 深圳市宝安区无公害农产品监督检验站

    在大数据时代背景下，食品企业不仅要面对大量的数据信息，而且要重视食品安全问题。在这种情况下，计算机信息技术对食品企业的管理起到了重要的作用，缓解了企业管理者的压力。

    大数据下计算机信息技术在食品企业食品安全管理中的重要作用

    计算机信息技术对数据采集的管理

    大数据背景下，可以利用计算机信息技术对大量数据进行采集，形成食品企业食品安全管理的数据库。在企业管理工作中，可以通过企业内部数据库，帮助工作人员快速检索到需要的数据和相关信息，提高员工的工作效率。通过计算机对数据进行采集，可以省去大量的人力工作，并减少人为操作所产生的失误，为企业高效运行提供了技术保障。

    计算机信息技术对日常工作的管理

    可以利用计算机信息技术对食品企业的日常工作情况进行相应的管理，建立食品安全管理档案。在实际工作中，通过计算机对日常工作进行记录，一旦发生食品安全质量问题，那么可以运用早期的资料追溯安全问题 ......