□ 张宗明 欧锐君 罗羚丰 广州京诚检测技术有限公司

    1 前言

    尼卡巴嗪是4, 4-二硝基均二苯脲(DNC)和2-羟基-4,6-二甲基嘧啶(HDP)组成的复合物，其中残留标志物是DNC。尼卡巴嗪是一种高效、广谱、稳定的抗球虫药物，主要用于预防鸡和火鸡球虫病[1]。

    目前，动物性食品中尼卡巴嗪标志残留物的测定标准有《食品安全国家标准 动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB 29690-2013)[2]和《食品安全国家标准 鸡可食性组织中尼卡巴嗪残留量的测定 高效液相色谱法》(GB 29691-2013)[3]。 其 中 GB 29690-2013的前处理中净化步骤只有正己烷脱脂，净化不充分，净化效果不佳；而GB 29691-2013用C18固相萃取柱净化(SPE)，SPE净化效果虽好，但是每个样品净化需要耗时约30分钟，检测时间较长。

    QuEChERS，是一种快速(Quick)、简单(Easy)、成本低(Cheap)、高效(Efficient)、可靠(Rugged)、安全(Safe)的前处理方法，是目前一种相当成熟前处理手段[4 ......