□ 闫 衡 汉中职业技术学院

    现如今，人们开始越来越重视食品安全。其中，食品检验检测不仅在食品安全保障方面发挥着无法替代的作用，还能够有效防止食品安全问题的出现。然而，现如今的食品检验检测体系却仍然存在着一系列的问题，对食品检测的效果造成了影响。为了更好地解决食品安全问题，笔者认为应该采用相应的策略来加强食品检验检测体系的构建。

    1 食品检验检测体系现状

    1.1 食品检验检测技术不够先进

    食品检验检测技术作为食品检验检测体系中的一个主要构成部分，直接决定着食品检验检测工作的效率。然而，由于我国的疆域比较辽阔，各个地区的经济发展水平有所不同，因此，导致大量经济欠发达地区仍然采用落后的食品检验检测技术和设备，再加上未成立正规的食品监督部门，所以，无法确保这些地区的食品质量。近几年内，食品安全事件屡屡发生，由此可见，我国食品检验检测体系仍需完善 ......