□ 陈 畅 杨轶捷 张 蓓 何淑娟 河北省环保产品质量监督检验研究院

    现阶段，我国在纸质食品接触材料领域研究中，理念较为传统，对污染物的危害与识别分析、安全性体系评价、检验标准建立以及安全级技术等方面缺乏系统的研究，影响其领域技术的发展。

    1 纸质食品接触材料概述

    1.1 概念

    食品接触材料主要是指食品包装材料，泛指现阶段用于加工、生产、包装、存储等过程中与食品接触的材料，通常情况下为包装或容器类材料。现阶段食品接触材料的分类较多，如常见的纸类、木类、塑料类、玻璃类、金属类与陶瓷类等，纸类是当前最为常见的一类，按照功能主要划分为纸杯、食品包装、纸餐盒以及纸巾等。

    1.2 检测的意义

    相关数据显示，现阶段与食品接触的容器、包装等存在的有害元素及物质，已经成为当前食品接触性污染的主要来源，对食品安全产生直接的影响 ......