□ 潘国任 邓展华 高婉仪 佛山市南海区里水镇农林服务中心

    食品安全问题在近些年越来越受到人们的关注，对社会的发展产生了非常重要的影响。为了使食用农产品的安全得到保障，一些企业加强了对农产品的检测，注重引进一些先进的技术，使农产品的质量安全得到保障。当前，在食用农产品的安全监管过程中，快速检测技术已经获得了广泛的应用，使人民的生命安全能够获得有利的保障[1]。

    1 快速检测技术在食用农产品安全监管中的应用现状

    1.1 快速检测食品安全标准不统一

    在进行食用农产品安全检测工作时，必须以国家的法律法规作为依据，但是，当前存在着一个问题，即快速检测缺乏统一的安全标准，使得在食用农产品安全监管工作中不能对快速检测技术进行普遍应用[2]。

    1.2 试剂的质量较差

    由于在食用农产品中对快速检测技术的应用时间还比较短 ......