□ 于晓军 刘飞飞 乳山市检验检测中心

    近年来，食品质量问题在我国越来越受到重视，人们对食品健康的问题也越来越关注。食品的质量问题主要在于食品检验检测这一环节，若是这一环节有所疏漏，将会危害人们的生活健康，从而影响食品市场发展。目前，我国开始慢慢重视食品检测的技术和其实施过程，也加大了对检测机构的监察力度，但还需更加严格对待并提高其标准，同时制定有效措施应对存在的食品安全检测问题[1]。

    1 现今食品检验检测过程中的主要问题

    1.1 食品检测体系执行力度不到位

    目前，我国针对食品的检测系统制定了一系列相对完整的制度，对不同的检测阶段进行了分项。虽然检测系统的制度足够具体，但是各部门对制度的执行力度不足，在管理方面还存在很大的疏漏，导致食品质量检测体系的完成度和检测标准不一致，不能达到预期的效果。例如：各部门之间的沟通问题，虽有统一标准颁布，但各部门还是按照其本身的条例来进行检测 ......