□ 朱惠绵 广东省食品工业研究所有限公司 广东省质量监督食品检验站 广东省食品工业公共实验室 姚子升 广州市食品检验所

    1 保健食品非法添加物的现状分析

    随着人们对健康和养生的不断追求，保健食品在市场的需求量也日益增加。通常情况下，保健食品为了调节人体的身体机能和达到明显的功效需要添加一些物质，而现阶段保健食品中的非法添加物越来越多。首先，在保健食品中非法添加的处方类药物在人们食用时无法控制其用量而对人们健康带来极大的威胁；其次，在保健食品中非法添加的药物结构类似物使得保健品具有与药物类似的功效，但是结构类似物通常都没有进行严格的临床试验和研究，其安全性和食用后对于人体健康的影响无法预测[1]；第三，在保健食品中非法添加的新型药物的临床安全性、兼容性等无法明确，使其对人们的健康也存在着极大的威胁；最后，在保健食品中非法添加物的剂量相对随意，同时存在多种非法添加物复合添加的情况 ......