□ 李 燕 菏泽市食品药品检验检测研究院

    随着我国医学研究工作的不断深入，研究者证明了金属元素对于脑血管疾病的预防、治疗以及康复具有非常明显的效果，微量元素的存在能够有效提升药品的疗效，同时在特定情况下还可以直接作用于人体[1]。金属元素是人体正常工作不可或缺的一部分，在新陈代谢、生理工作等方面都占据着重要的地位[2]。为此，本文采用原子吸收光谱法对新资源食品中的Cu、Zn、Fe元素进行检测，选用葛根、葛叶、四叶参、仙人掌、小麦胚、菊花以及蚕蛹作为本次实验样品 ......