□ 陈 坚 王 博 黑龙江省质量监督检测研究院

    随着食品工业的不断发展，食品添加剂得到了非常广泛的应用，在提高食品品质的同时，也给人体健康带来了威胁。加入了添加剂的食品在品质、保质期及感官评定等方面都有一定的改善，但是一旦其含量超过一定的数值，就会给人体造成不利影响，长期食用该种食品就会导致人们出现各种疾病。因此，为了确保食品安全，就要对食品添加剂的含量进行有效控制。将离子色谱检测技术运用于食品添加剂的检测中，能有效提高检测精度，为食品安全提供精确的数据支持。

    1 离子色谱的测定方式

    离子色谱法是一种新型的液相色谱分析技术，其具有非常高的检测精度，并且操作非常简单。在实际的检测过程中，不需要对样品进行纯化处理，能对样品中含有的多种组分进行测定。由于离子色谱的灵敏度非常高，因此，其具有较低的检测限度，能对高基体浓度下的低含量成分进行有效的检测，这就弥补了传统检测方法在低含量成分检测中的不足 ......