□ 康占省 刘慧玲 张婧雯 王 敬 艾连峰 石家庄海关

    1 引言

    塑料是一种用途广泛的合成高分子材料，据世界包装组织提供的信息，塑料包装材料是所有包装材料中发展得最快的。塑料材料或制品在与食品长期接触过程中，其含有的添加剂就可能通过渗透等途径迁移到食品中，影响食品安全，成为食品污染的重要来源之一。世界各国对食品容器、器具和包装材料的卫生安全问题越来越重视，国外从20 世纪60年代就开始了食品接触包装材料的迁移及塑料添加剂的危害性研究，欧盟专门启动了相关的研究和风险评估计划，同时对食品接触材料制定了越来越严格的卫生限量标准。我国出口食品接触材料在国际市场占有率逐年上升，与此同时国内食品接触材料不断遭遇欧美等发达国家和地区的技术壁垒。我国2009年实施的《食品安全法》首次将食品包装纳入食品安全的范畴，现有许多国家标准都直接引用或参考欧盟方法制定。2008底发布了GB9685-2008《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》，该标准规定了各种添加剂的最大使用量、SML或最大残留量。

    国内外对食品包装材料迁移的研究主要集中在迁移规律和数学模型，以食品模拟物来代替食品，其结果并不能代表最真实的情况。我国对这方面的研究较少，处于起步阶段，向现实食品中迁移的安全性分析更是空白。目前，紫外线吸收剂和抗氧化剂的检测方法主要有高效液相色谱法[1-6]、气相色谱法[7-8]、气相色谱-质谱法[9-10]、液相色谱串联质谱[11-13]以及定性筛查方法[14]。其中高效液相色谱法具有检测速度快、分辨率高、灵敏度高等优点，应用最广。本文建立了食品中4种受限物质的检测方法，应用该方法研究了PE塑料膜中4种受限物质调味品、白酒的迁移规律，并与相应的食品模拟物迁移情况对比，分析了其向食品迁移的安全性。

    2 实验部分

    2.1 仪器与试剂

    高效液相色谱仪(HPLC)配有二极管阵列检测器(PDA)，(美国Agilent公司)；Agilent HC-C8色谱柱(150 mm×4.6 mm，5.0 μm)Milli-Q超纯水纯化系统(美国Millipore公司)；恒温箱 ......