□ 杨庆懿 湖南省食品质量监督检验研究院

    □ 杨杨柳 湖南省药品检验研究院

    改革开放以来，人们的生活水平显著提升，对于食品安全的重视程度也越来越高，因此对食品监管提出了更高的要求，这种现实需求促使食品监管必须建立起一种更具可行性、可持续性和严格的监管制度。本文分析了现有食品监管制度的不足和问题，有针对性地分析了新的多元主体协同治理机制的重要性并提出了具体实施举措，希望能够为食品安全监管提供参考和借鉴。

    1 引言

    古语有云：“民以食为天”，古代的中国社会，人们强调食品对于自身生存的重要性。而今天，随着中国综合实力的增强，人们生活水平不断提高，对这句话的理解有了更多认识——中国人不再单一强调食品对于生存的重要性，而是更加重视食品的安全性。近年来发生的一系列食品安全事件无不令人担惊受怕，针对这些涉及民生的现实问题，党的十九大报告明确提出要实施食品安全战略，让人民群众吃得放心。这也充分反映了当前把抓好食品安全工作作为推进民生工程的重要性，构建现代化的食品安全监管体系是完善国家治理体系和增强治理能力的重要体现。

    2 当前我国食品安全监管体系中存在的问题

    食品安全和质量涉及到众多环节与因素，从原材料的选取、储存，到运输、加工等环节都存在各种人为或自然因素而对食品安全和质量造成影响。食品安全监管是对这些环节进行有针对性的管控，从而切实保证国家食品环境的安全。但是，从食品的原材料选购到成品产出涉及众多环节，其中任何一个环节的监管不到位 ......