随着人们生活节奏的加快，生活质量的不断改善，熬夜工作学习的多了，养生提神就变得尤为重要，茶是一个不错的选择，而对于年轻人，更多的是选择咖啡。咖啡中主要的提神成分便是咖啡因。因此对于咖啡因的相应研究，会使得广大年轻人更加注重喝咖啡的剂量。

    咖啡因结构分析

    咖啡因是一种天然化合物，主要在咖啡豆、可可豆、茶叶中提取，咖啡因化学名称是1，3，7-三甲基黄嘌呤，和DNA中的嘌呤结构类似。如果咖啡因经过纯化，则会得到微苦的白色晶体粉末，且不溶于水。

    咖啡因的相应研究

    体内代谢途径。到目前的研究为止，咖啡因在体内代谢主要位置是肝脏，在去掉一个或两个甲基后，生成二甲基或单甲基黄嘌呤。在经过一夜代谢之后，80%的咖啡因及其代谢产物会被排出体外 ......