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液氮制冷、高效速冻,助推食品加工产业升级发展(2)
http://www.100md.com 2019年7月1日 《食品安全导刊》 2019年第7期
     对于产品应用情况,顾颖这样表示:“用户需求在不断变化与提升,这也给我们提供了新的发展理念。在合作过程中,我们发现用户对数据处理及工艺参数愈发严格,对产品质量体系的要求也更加重視,甚至需要向下游企业表明其自身工艺可控、可追溯。为此,空气产品公司能够为用户企业加装工艺智联网,将远程数据加密传输和储存后上传至公司云服务器,且数据不可篡改和消除,从而保证企业生产工艺更加可控。该技术还能为用户进行技术维护和问题预防,有助于避免因非计划的停机检修而给企业生产带来损失。”

    “在冷冻技术的选择上,仅通过描述远远不够,企业负责人希望能亲自测试其效果,故现场演示更加具有说服力。”顾颖如是说道,“2018年初,位于空气产品公司亚洲技术研发中心内的崭新食品实验室建成,其能更好地展示公司的液氮速冻解决方案,以更为直观的方式让用户了解适合自身需求的设备。”中国是全球人口最多的国家之一,也是最大的食品加工市场之一,因此,空气产品公司将亚洲食品实验室设于上海——旨在利用先进的技术和设备帮助亚洲用户提高食品加工品质,并展示各种先进的Freshline食品加工解决方案。

    从未停止创新设计步伐,为企业需求研发

    空气产品公司2019食品速冻技术研讨会以“解密液氮魔力?推动前沿技术”为主题,分享了Freshline整体解决方案,包括全系列的冷冻机产品、液氮喷射及气调包装应用,其食品加工专家在现场就食品加工商所面临的严峻挑战作出解答。研讨会上,空气产品公司还推出了Freshline解决方案中的新产品——Freshline速冻鲜隧道冷冻机。这款全新产品取意“新鲜、快速”,由空气产品公司基于本地食品加工企业的需求在国内研发设计而成,采用了创新的设计和先进的制造技术实现出色的冷冻性能,以生产高品质的冷冻食品。顾颖介绍到:“新款冷冻机配备了人性化的操作系统,且符合先进的国际卫生及安全标准,能够满足食品加工行业的升级发展,以及中国消费者对速冻食品更新鲜、更健康、更安全的需求。同时,其配备的触屏界面让操作和诊断更简便,可垂直打开的设计有利于设备的彻底清洁和维护。”

    据悉,该新款冷冻机适用于各类不同食品的深冷速冻、表面冷冻、单体速冻及冷却等工艺,是各类食品加工工艺的理想之选,其可保持食品的新鲜度和口感,让食品加工商的产品能够满足日益增长的市场需求。数十年来,空气产品公司的研发专家们始终致力于冷冻和冷却解决方案的改进和优化,进而根据企业需求提供性能卓越且满足全球卫生标准的设备。, 百拇医药(王翠竹)
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