□ 柳 沙 内蒙古产品检验研究院

    在当前倡导“以人为本”，构建社会主义和谐社会的大背景下，食品安全检测技术与经济的健康发展有着紧密的联系，同时还会影响到社会的稳定，对政府以及国家的形象也产生了严重的影响。随着社会的进步，经济水平的提高，人们对生活也提出了更高的要求。食品与我们的日常生活有着紧密的联系，确保食品的安全也是要满足目前我国广大人民群众日益增长的物质需要。因此，本文就食品安全检测检验技术进行了分析。

    保障食品安全的重要性

    在食品中含有许多的营养元素，所以食品对于身体健康来说是十分重要的，随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题越来越受到相关专家学者的关注，尤其是在近几年来随着我国社会主义和谐社会建设的步伐不断加快，市场经济的竞争趋势日益加剧，食品销售厂家为了能够在激烈的竞争中暂时谋得一线生机，将大量的劣质食品输送到市场中，对和谐社会的构建造成了十分严重的影响，甚至危及到百姓的身体健康 ......