□ 佟晓林 黑龙江省绿色食品科学研究院 岳忠岩 哈尔滨市食品药品行政执法局

    食品质量问题一直以来都是社会关注的热点话题，食品质量直接影响到人们的身体健康乃至生命安全。自“三聚氰胺”奶粉事件曝光后，广大市民对乳品质量安全的关注度变得更高。为了孩子们的健康着想，更为了避免此事件的再次发生，《中国人民共和国食品安全法》在2015年4月24日修订，并于2015年10月1日开始实施。由于食品质量问题的不断发生，《中华人民共和国食品安全法》不断修改完善，国家对食品的质量安全要求更加严格，但仍有食品安全风险的存在。因此，本文就针对乳品质量安全中风险交流的重要性展开讨论。

    乳品大多数以纯牛奶、羊奶作为原材料，加入适量维生素等营养物质加工而成，主要包括纯牛奶、奶粉及乳粉制品。随着社会的发展，乳制品由于其营养丰富深受广大消费者的喜爱，可以说是老少皆宜。婴儿配方乳粉主要的针对群体还是婴儿。由于刚出生的婴儿身体非常脆弱，婴儿配方乳粉是其唯一食物，用来提供必需的营养来生长发育 ......