□ 李 巍 吉林省四平市市场监督管理局

    随着食品行业市场的快速发展以及全球化贸易，食品安全日益受到重视，但同时给食品安全监管相关法律法规带来更大挑战，为保证食品安全监管工作的质量，本文就以食品安全监管局势中存在的问题进行分析论述，并提出了对策。

    食品安全监管现状及问题

    食品生产企业管理意识薄弱

    我国食品行业入行门槛较低，且食品的生产在获得审批许可之后，就可进行经营，因此在部分生产食品的企业之中，企业安全管理意识不足，注重产量而不注重产品质量。部分生产企业会为了用更低的成本得到更高的利润回报，不惜将消费者健康安全观念抛之脑后，使用有害物超标的原材加工制成食品，为食品市场的安全埋下隐患，这也对食品安全监管工作带来严峻的挑战。

    产品质量管控意识不强

    在流通领域中，各类食品是最为普遍的商品之一，其高流通性、易消耗性决定这一领域的安全风险系数偏高，但通过近几年的食品安全抽检结果表明，其多数生产企业对限用物质、重金属、致癌物等相关有害物似乎视而不见 ......