□ 潘欣慈 黑河市市场监督管理局

    近年来，我国食品安全问题频繁发生，这给广大群众的身体健康和生命安全带来了较大的威胁。因此需要加强食品质量安全管理，即要从食品取材、生产加工直至销售、消费等诸多环节对可能危害到食品安全的问题进行管控，加快构建食品质量安全保障体系，从而减少食品安全隐患的发生，为民众提供更安全和放心的食品。

    食品质量安全管理中存在的主要问题

    食品源头污染严重

    近年来我国加快了工业化发展的步伐，这也导致环境污染问题日益严竣。环境污染是导致食品安全问题产生的重要因素，当前发生的一些食品安全问题多与环境污染息息相关。环境污染和化学品滥用成为食品安全最主要的源头隐患，特别是工业“三废”的产生，导致水、土、气的污染问题十分严重，这也导致农业和水产品业受到较大的污染，再加之不合理用药导致食品中农药残留严重。这些问题的存在使食品源头受到严重污染。

    利益驱使食品企业违法加工生产

    当前食品生产企业中，中小企业和小作坊数量较多 ......