□ 杨 李 滦平县市场监督管理局

    在社会经济的迅速发展下，人们的生活水平日益提高。在这种情形下，食品安全越来越成为人们日常生活中关注的焦点，由于每个人每天的生活都离不开食品，因此食品安全的问题与每一个人的健康具有巨大的关联，人们只有吃到健康、放心的动物食品，才能够保证人体的正常运行，否则会对身体造成重大的影响。

    随着人们生活水平的不断提高，动物性食品及其衍生物已经成为食物的一大部分来源，因此，对于动物食品的检疫直接关系到食品安全问题。近些年来不断出现的动物性食品安全问题，不仅影响了人体的健康，也为食品安全管理和动物检疫敲响了警钟。让人们开始意识到食品安全的重要性，如果吃到了不符合生产标准的动物食品，则会对身体造成不可逆转的危害，所以每个人都应该认识到动物检验的重要性。

    不安全动物性食品的害处

    不安全动物性食品，这里主要指的就是没有通过国家检测的食品，这些食品对于人体的健康都有一定的威胁，甚至会对身体某些器官造成不可逆转的影响，使器官的抵抗能力下降 ......