□ 张人允 曲 莹 徐佳佳 吉林市粮油监测站

    农药会直接或者间接地残留在谷物、蔬菜、果品、畜禽产品、水产品和土壤中，食用被农药污染的食品会引发人们身体上的疾病，除此之外，食品安全问题同时也是国家贸易的重点方面，对此，要注重食品中农药残留程度的检测。农药残留分析主要是在复杂的基质中对低浓度待测组进行定性和定量分析，主要包括样品制备、纯化富集、分离检测和综合分析等步骤。检测食品中农药残留程度要对食品样品进行一定的处理，主要包括萃取和净化等环节，萃取就是将食品中的农药提取出来净化，方便工作人员进行检测。食品农药残留检测样品前处理技术主要包括固相萃取、固相微萃取、微波辅助萃取和临界流体萃取等处理技术，采用以上技术进行处理可以节约检测时间、提高检测准确性，等等[1]。

    1 样品前处理技术分析

    1.1 固相萃取技术

    固相萃取技术主要应用在液相色谱分析中的样品处理，它的主要原理是利用固体吸附剂吸附液体中的目标化合物，将其与液体中的基体与干扰化合物分离；最后再利用洗脱液进行洗脱或者加热解吸附，从而达到将目标化合物进行分离与富集的目的。根据固相萃取柱中填料的不同，SPE也可以划分为不同的类型。第一种类型是反相固相萃取，该种萃取类型的填料主要是非极性或者弱极性的。比如C8、C18和苯基柱等，用非极或者弱级作为基柱的反相固相萃取所萃取的目标化合物主要是中等极性到非极性的化合物。第二种类型是正相固相萃取，该种萃取类型的填料主要是极性的，比如硅胶、氧化铝和硅镁吸附剂等，用极性的基柱填料来萃取极性的目标化合物。第三种萃取类型是离子交换型固相萃取，该萃取类型的基柱填料是带电子的离子交换树脂，比如NH3所萃取的目标化合物便是带电荷的化合物，除此之外，也可以利用抗原抗体反应或者配体、受体结合的原理制作比较亲和的固相萃取。这种萃取可以自由选择是否要进行洗脱，但是在现在的科技条件下 ......