□ 吴 浪 达州职业技术学院

    婴幼儿由于能够食用的食物有限，因此若出现食物过敏的现象，很可能对婴幼儿的生长发育造成影响。临床研究指出婴幼儿食物过敏的出现与胃肠功能和免疫系统发育不成熟有关。胃肠功能与肠道菌群息息相关，因此婴幼儿食物过敏与肠道菌群失衡有一定的相关性[1]。

    1 食物过敏对婴幼儿的影响

    食物过敏是一个普遍的健康问题，近几年来食物过敏现象的发生率出现升高趋势，其中约有4%的成年人和6%～9%的儿童对一种或多种食物过敏。世界卫生组织统计指出，1岁以下婴儿对牛奶过敏的发生率为2.5%～8.3%。国内流行病学指出，食物过敏在儿童过敏性疾病中的发生率约为5%～10%，常见的过敏食物包括牛奶、鸡蛋、鱼肉、海产品、花生、大豆、坚果类的食物[2] ......