浅谈食品安全抽检需要注意的问题
笔录,合格,当事人,1食品安全抽检的相关定义,2抽检现场操作,1《现场检查笔录》,2被抽检方签字盖章确认及现场拍照,3检品交接,3结语
□ 马华丽 枣庄市市中区市场监督管理局1 食品安全抽检的相关定义
国家食品药品监督管理总局令第11号文《食品安全抽样检验管理办法》(以下简称《办法》)给出了食品安全监督抽检的含义：食品安全监督抽检是指食品药品监督管理部门在日常监督检查、专项整治、案件稽查、事故调查、应急处置等工作中依法对食品(含食品添加剂、保健食品)组织的抽样、检验、复检、处理等活动。
根据原国家食药监管局网站食品安全监督抽检情况分析的通报了解到，抽检合格率较低的产品主要集中在食用油、油脂及其制品、饮料、方便食品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品几大类，为监管部门对高风险食品的针对性监管提供了重要依据[1]。
2 抽检现场操作
《办法》指出：抽检工作可以由食药监管部门自行抽样，也可以委托具有法定资质的食品检验机构承担抽样 ......
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