□ 袁永娴 新疆工业经济学校

    1 优化使用食品检验技术

    1.1 色谱技术

    最常应用于食品检验中的色谱技术有高效液相色谱法和气相色谱法两种。高效液相色谱法更适用于食品农药残留及化学添加等物质的检测，结果精度较高，可分析出不同农药成分残留量及占比，精确判断检测样本中的成分[1]。例如：山梨酸钾、柠檬酸钠等成分均可被精确检测。气相色谱法的检验原理是利用气相呈现色谱峰值，对样本的安全性进行判断。

    1.2 液质联用技术

    液质联用技术利用的是药学检测原理，使用液质联用仪能够分析食品中有害物质的类型和含量，目前该技术在食品安全检验中的应用也比较普遍。观察其检验结果，灵敏度及检验速度可被有效保证。

    1.3 ICP-MS检验技术

    ICP-MS检验技术的应用促进了食品检验水平的又一次提高 ......