□ 陈 羚 司 玮 谢海洋 南京市食品药品监督检验院

    本文首先阐述了食品检验在保障食品安全中的重要性和必要性，其后就食品安全保障中食品检验的局限性进行了分析，最后提出了提高食品检验在保障食品安全质量效率的策略和措施。

    食品检验在保障食品安全中的重要性和必要性

    推动食品行业的稳定发展，发挥公益效应

    根据相关的调查研究可以看出，当前我国的大多数食品检测机构属于公益性质，其对外所提供的一系列检验报告具有一定的科学性、真实性、可靠性。从一定意义上来讲，食品检测机构在确保食品质量的同时也应当承担着相应的责任，例如抽查、第三方仲裁检查等等，充分发挥出自身的作用和价值，切实提高产品质量，维护消费者权益，提高市场竞争力。

    提高生产企业的核心竞争力

    众所周知，食品检测能够有效运用于食品质量监测、食品质量评价以及产品对外贸易的一系列活动中，对维护市场稳定、提高行业发展起着至关重要的作用。具体而言，食品检验机构应当采用先进的仪器设备设施，选择科学合理的检测方法 ......