□ 陈姗姗 陕西省产品质量监督检验研究院

    1 食品检测中农药残留现状

    在生产种植过程中，人们为了加大作物产量，通常会借用农药来达到目的，然而，我国现在使用的农药大多含有对人体有害的成分，如果在使用农药的过程中，操作不规范或者使用过量等，极易造成农药残留，从而对人们的身体产生危害。食品中的农药残留对人们的身体影响是极大的，而且这个问题已经得到了更多国家人们的重视，每个国家都提出了相应的解决措施，并且严格规范了农药的使用标准，明确规定了农药的适用范围。在这种情况下，我国也需要不断提高食品中农药残留检测技术，不断提高农药残留检测的精准度。但是，由于国家监管力度不够，在农药的生产过程中，常常会出现非法生产农药的厂家，相关标准不符合国家规定，这也对我国的农药管理体系造成了冲击，使我国对农药的管理很难统一 ......