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编号:364842
农产品微生物检验质量控制策略探讨
http://www.100md.com 2019年1月6日 食品安全导刊 2019年第29期
致病菌,无菌,整体,农产品微生物检验的主要内容,检测方法的控制,检测环境的控制,检验人员的具体要求,仪器设备的进一步控制,检验过程中的质量控制
     农产品微生物检验的主要内容

    针对农产品的微生物进行检验主要分为两方面,第一种是污染程度指标的检验,第二种是致病菌的检验。在实际检验的过程中,针对污染程度的指标菌进行检验,主要是以检验菌落的总数以及大肠杆菌等一系列致病菌为主要检验对象来进行指标检测。针对致病菌的检测则主要是针对金黄色葡萄球菌以及一系列细菌的种类进行有效的检测。这一系列的农产品微生物的检验内容是比较复杂的,而且在整个过程中也存在着一定的困难。

    检测方法的控制

    目前我国对农产品微生物的检测尚没有专门的国家标准或者是相应的规范。所以基本上会按照食品安全的国家相应的标准进行微生物食品的检验方法进行具体的检测 ......

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