社会的复杂多变，让一些不法分子利用恶劣的手段制作和销售劣质产品，在食品本身的质量和食品的卫生上都缺乏管控，造成食品安全问题，危害我们的身体安全；而且，部分违规企业为了提升产品口感，提高销量，滥用食品添加剂，甚至是为了节约成本，使用工业添加剂等非食品添加剂制作食品，使得食品行业整体在社会上留存负面的影响。同时，由于监管部门及各类管理机构稀缺具有食品安全方面专业知识的人员，不能完全实时监测和分析食品的安全性。因此，消除质量隐患是确保食品安全的重中之重，落实食品安全法的主要手段。

    食品安全和监管的意义

    食品的质量和安全问题与人民群众息息相关 ......