□ 王永权 中国检验认证集团上海有限公司

    食品安全关系到整个食品行业以及社会的安全和稳定，也是食品企业保持健康发展的关键。我国小微食品企业基数较大，在整个食品行业中的占比在80%以上，小微食品企业的食品安全管理体系是否健全，是决定食品是否安全的重要因素。目前不少食品类企业正采用通过第三方认证机构的技术辅导来实现质量认证的目的，也取得了不错的成绩，但仍然一些不足，需要不断努力。本文分析了当前我国小微企业食品安全管理体系现状，对存在的一些突出问题进行分析，并在此基础上探讨如何充分发挥第三方认证机构的技术辅导作用以有效提升小微企业食品安全管理质量和认证通过率，期望能促进促进我国食品产业的可持续发展。

    随着社会的不断发展，人们的生产生活水平不断提升，人民群众在食品安全层面的需求已不再是简单意义上的吃饱吃好，而是更多的关注绿色、安全和健康，这就给食品企业的安全生产和监督管理提出了更高的要求。但是我国绝大多数食品企业都是小微企业，而且这些企业生产的产品在市场上有很高的覆盖率，某些企业因资金、技术、管理方式等因素存在食品安全生产管理不良、质量检验不合格、质量安全认证通过率低等问题，比如一些小微企业的食品安全管理知识和意识比较淡薄、人员架构简单，一人往往身兼多个岗位，这些问题给食品安全带来了巨大威胁。第三方认证机构具有专业的技术辅导资质，有丰富的认证经验，能帮助企业尽快构建食品安全管理体系，帮助企业顺利通过相关质量认证，小微企业应当与第三方认证机构建立紧密的合作关系，以加快自身食品安全管理体系的构建。

    我国小微企业食品安全管理体系的现状

    据市场监督管理局对十个行业的1.5万家小微食品企业的现状情况调研数据显示 ......