□ 蒋栋磊 生凯凯 熊文飞 南京财经大学食品科学与工程学院

    随着互联网技术的飞速发展，其已经蔓延到传统教育领域，“互联网+”技术在食品安全课程教学方面也得到应用，由此引进了网络教学概念。多种新型教学手段得以引入，符合时代和教育发展的需求，使食品安全课程的教学区别于传统教学方式，取得更好的教学成果及教学评价。本文分析“互联网+”技术的优势的基础上，与传统课堂教学模式相融合，做到优势互补，为构建“互联网+”智慧课堂教学模式提供理论支持，并在本科食品安全检测课程种予以实践应用。

    “互联网+”环境下食品安全课程教学现状分析

    食品安全课程教学现状

    “互联网+”就是利用信息技术及设备，把互联网与传统行业进行深度融合，将传统行业进行分解，再以信息通信技术和互联网平台为基础重新融合，构建更为优化的形态或结构，推动传统行业的发展，并创造新的发展模式。食品安全作为食品专业基础课，是食品科学和食品安全专业教学过程中尤为重要的课程 ......