高校食品安全保障与管理措施
餐具,食堂,食材,高校存在的食品安全风险问题,外部社会因素,学校内部因素,科学开展高校食品安全管理工作的可行措施,注重提高学生群体的饮食安全意识,与城管联合管理校园周边饮食环境,严格管理学校食堂的食品制作流程,结论
□ 董 丹 长春财经学院 刘 睿 延边大学目前，高校食品安全问题主要分为两个方面，分别是学校周边环境的饮食安全问题，以及校内食堂的食品安全问题。想要达到保障食品安全的目的，就必须要建立健全的监督管理机制，严格监管食品的加工流程，为学生提供满意的饮食服务。这是新时期高校发展建设过程中的关键环节，还需要结合实际遇到的问题明确管理工作的目标和方向，有针对性的研究提高管理工作质量和效果的可行方法。
食品安全一直受到广泛关注，在高校开展教学管理工作时，必须要将工作重点放在对学生饮食安全的管理上，确保学生的身体健康。
高校存在的食品安全风险问题
从实际的高校管理工作当中可以看出，现阶段造成食品安全风险问题的原因主要可以从外部社会因素及院校因素两个角度展开分析。
外部社会因素
大多数学生的一日三餐不愿意都在食堂解决，更喜欢去学校周边的快餐店，这是因为学校大部分的食堂都是“大锅饭”的形式 ......
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