□ 李 妍 湖北航天技术研究院计量测试技术研究所 李 巍 中国航天三江集团公司行政保密保卫部

    丘国华 余 申 徐开浩 湖北航天技术研究院计量测试技术研究所

    某大型企业为了强化食堂卫生管理，利用企业现有的CMA检测资质实验室，对食堂使用的食材、餐具等卫生开展周期性的检测工作；本实验室对仪器设备、标准方法、食材类型和快速检测标准等方面，结合试验室现有条件进行综合分析，制定出一套食品检测计划单，并在此项工作开展后每年根据国家公布的标准政策进行更新，对采样检测计划单不断改进完善，在企业内部实施，有效加强了企业食堂内部的管理，同时得到就餐员工的肯定和认可，提升了企业的综合形象。

    食品检测现状

    食品安全问题日益受到国家重视和关注

    习近平总书记在党的十九大报告中强调“我国社会主要矛盾已经转化为新时代中国特色社会主义主要矛盾人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。”民以食为天，食以安为先。食品安全关系着老百姓的身体健康与生命安全，也是社会聚焦的热点话题。

    2019年国务院发布的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》(以下简称《意见》)中明确指出：食品安全标准与最严谨标准要求尚有一定差距，风险监测评估预警等基础工作薄弱，基层监管力量和技术手段跟不上；一些地方对食品安全重视不够，责任落实不到位，安全与发展的矛盾仍然突出。这些问题影响到人民群众的获得感、幸福感、安全感，成为全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的明显短板。在《意见》第三十条指出：加强技术支撑能力建设 ......