□ 苏雪莲 江苏权正检验检测有限公司

    食品中的农药最大残留限量标准不仅仅是为了保护国民生理健康而设置的，也是全球贸易环境中，国家为了保护本国农业产业而设立的一种技术性贸易壁垒。对于全球食品产品贸易来说，准确分析各个国家、区域和国际组织关于食品农药残留限量是国际贸易从业人员、食品生产加工从业人员、国家食品检测部门刻不容缓的工作。

    国际贸易组织明文规定，国际贸易成员可以出于保护国民健康的目的来建立一系列的标准体系，以规避其他国家的产品入侵。随着全球贸易市场体系的日渐成熟，很多国家都设置了一系列技术性贸易壁垒，以限制国外产品的入侵、规避本国高端技术外流，提前占领新产品贸易制高点。本文从食品分类和农药残留标准两方面简易阐述了国内外食品农药残留标准体系的差异。

    食品分类比较

    国际食品法典委员会《食典食品农药残留在线数据库》规定

    根据食品加工来源的不同 ......