□ 杨海娣 郯城县检验检测中心

    食品安全关乎人民的生命健康，是国家稳定、人民安心生活的保障，但是随着我国经济水平以及科学技术的不断发展，食品的种类不断增加，各种食品添加剂也相继涌现。在这样的前提下，很多非法商家为了自己的利益，在食品添加有害食品添加剂，甚至直接售卖假冒伪劣产品，给人们的身体健康带来了安全隐患，所以做好食品检验检测的质量控制至关重要，本文就针对如何提高食品检验检测的质量进行分析，分析了一些其中存在的问题并提出了相应的解决方案，希望能对提高食品安全质量有所帮助。

    随着信息化时代的到来，互联网技术也越来越成熟，与此同时，有关食品安全问题的报道也越来越多，现在生活质量不断提高，人们对食品质量安全的重视程度也在不断增加，为了消除大家对食品质量安全的担忧，政府有关部门需要加强对食品检验检测的质量控制，加大对食品安全检测的监督力度，保证人民的食品安全。

    食品质量安全中常见的问题

    做好食品质量安全控制存在的困难

    能够对检验质量造成影响的因素包括人员操作以及所应用的设备，而这两项因素也是当前食品检验质量控制的难点。食品的成分均具有复杂性特征，样品检验之前处理工作的控制面临着较大的难度，而检验结果与操作人员的专业水平以及检验经验等均存在着重要的相关关系。当前国内食品检测质量控制较难的主要原因是食品质量检验技术缺乏完善性，食品检验工作者的综合素质也存在一定的差异性，无法保障所有人员的检验操作都符合相关标准，从而间接影响了最终的检测结果。国内当前食品检测工作水平还需要进一步提升，在食品检测环节也存在着一定的技术难题 ......