□ 张 晟 绥化学院

    随着物质水平的日益提高，食品安全问题越来越突显，人们也愈加关注食品安全问题。通过对食品进行微生物检验，不但能够发现食品是否存在质量问题，还能保证食品安全，让消费者可以放心食用，因此，相关人员要做好微生物检验工作，把控食品质量。

    在步入新时代之后，国内经济得到大幅度提升，人们不再面临饥饿问题，开始注重食品安全、追求绿色食品，但有的企业出于利益层面的考虑，生产一些不达标食品，一旦这些食品流入市场，很容易引发食品安全事故，危及消费者生命安全。在此背景下，做好食品检验尤为重要，其中微生物检验在整个食品检验中占比较大，需要检验人员强化微生物检验水平，提高检验准确度。

    食品微生物检验特点分析

    时效性

    在时间方面，食品的要求较为严格，具有保质期，如果人们没有注意保质期，食用过期食品，会对人的身体造成损害。从加工阶段开始，随着时间日益流逝，微生物开始增长 ......