□ 刘 爽 天津春发生物科技集团有限公司

    美食，在现代生活中处处可见，臭豆腐、麻辣烫、甚至包子都可以是美食，中国美食文化源远流长，如东坡肉相传为北宋诗人苏东坡所创制，北京烤鸭起源于中国南北朝时期，在当时是宫廷食品,重庆的酸辣粉可以追溯到三国时期等，充分说明了我国是“烹饪王国”。随着社会的进步和发展，人们对于美食的要求也越来越高，追求色香味俱全，绿色理念深入人心，人民大众对健康同样也看的格外重要。如果说食材是一道美食的关键所在，那么调味料就是这道美食的灵魂所在，单一的调味料并不符合人民大众追求刺激的要求。目前餐饮行业多采用高品质、高质量的复合调味料，制作出一道道精美的食物。然而近年来不断发生的食品安全事故，给餐饮行业敲响了警钟。由于食品添加剂种类较多，多数盈利的公司或餐馆将不合格的添加剂注入到食物当中，给食品行业抹黑，给消费者的身体健康造成严重影响，因此不仅仅食品安全需要国家加强重视，社会和个人也应该加强关注。

    从本质上区分三者的定义

    食品用香精

    食用香精，由各种食用香料和被许可食用的附加物调和而成 ......