基于世界大学城云空间的高职葡萄酒生产与检测课程改革
资源库,基于世界大学城云空间的教学内容选取,基于世界大学城云空间的教学方法改革,基于世界大学城云空间的课程资源库建设,总结
□ 吴晓菊 新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院葡萄酒生产与检测课程是高职食品加工技术专业的核心课程，主要培养和训练学生酿造葡萄酒、设备维护、质量控制和产品检测等技术技能。基于世界大学城云空间进行高职葡萄酒生产与检测课程改革，对教材进行重构和整合，采用多种教学方法和手段，建设课程资源库，必将全面提高本课程的教育教学质量。
世界大学城通过云技术的运用，将全球范围内各类教育资源、通讯资源、网络资源等信息存储于云空间，为高等职业学校提供了一个优质教育资源共建共享平台。世界大学城云空间平台建设，进一步推动了高职院校教育信息化建设，有效地促进了信息技术与教学模式、教学途径和教学改革向更深更广领域的融合。
葡萄酒生产与检测课程是本校高职食品加工技术专业核心课程，主要任务是培养和训练学生葡萄酒的酿造、设备维护、质量控制和产品检测等技术技能。基于世界大学城云空间的高职葡萄酒生产与检测课程改革，以企业真实项目为载体 ......
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