□ 马梦璐 黑龙江省北大荒米业集团有限公司

    1 大米中残留的农药

    在研究应用哪种技术手段开展大米农药残留的有效检测工作时，工作人员必须要分析出大米当中残留的农药类型有哪些，以便于拟定出科学合理的检测方案。

    1.1 杀虫剂

    结合农业种植工作的实际情况来看，病虫害问题一直是影响农作物质量和产量的主要因素。基于此，农技人员通常会选择使用一些杀虫剂来保证大米的正常生长状态。这就导致了大米当中容易残留杀虫剂，通常来说，杀虫剂的主要成分有：拟除虫菊酯、甲基氟膦酸环已酯等。如何在检测工作环节中有效辨别出大米是否存在这些杀虫剂残留，就是目前农药检测工作的重点内容，需要技术人员及相关管理人员引起重视。

    1.2 杀线虫剂

    杀线虫剂的常用药剂主要有：敌敌畏、甲胺磷。如果大米当中残留有这种农药药剂，则容易引发饮食上的安全问题和健康问题。因此 ......