□ 于佩含 李梦楠 张纬琦 大窑湾海关

    饮食安全问题与人们的身体健康息息相关，因此，得到了广大受众群体的关注。要想保证食品安全，首先需要开展科学的食品检测工作，分析出食品的主要成分，从而保证海关对进口食品的监督管理效果。在具体的检测过程中，目前应用比较普遍使用碳纳米管开展检测工作。

    1 常见的碳纳米管食品检测技术的类型及运用流程

    科学技术水平的不断提升使得食品检测技术也得到了优化和升级，现阶段可以使用的检测技术操作方法有很多，而本文主要针对碳纳米管的检测技术运用方法进行简要的分析和研究[1]。

    1.1 电能检测方法

    碳纳米管作为一种纳米材料，其重量比较轻，六边形结构连接完美，自身具有许多异常的力学、电学和化学性能。在食品检测工作中，技术人员意识到这种材料能够提高检测结果的准确性，提高检测效率。因此，目前许多食品检测部门都在积极研究对这种材料的科学应用方法。电能检测主要指的是通过通电的方式让碳纳米管中的纳米材料发生化学反应和电解反应 ......