□ 严培花 江苏康正生物科技有限公司

    1 引言

    供应链安全管理中要发挥组织风险管理的基础性作用。安全管理的动机包括维护产品品牌，保证产品质量，满足消费者的需求或者建立贸易伙伴关系，使得产品具有可追溯性，保证供应链组织的运行安全，符合运营标准，战略上符合要求。如果存在安全问题，就会使得供应链断裂，影响供应链，因此，就需要强化食品认证工作[1]。

    2 食品供应链安全管理问题

    农产品或食品问题不仅在企业中容易发生，而且在整个供应链运作过程中也会风险存在。现有的研究更多的关注于食品供应链安全管理问题，此外，还要做好风险分类工作，从供应链的角度分析，使得组织内部和组织之间的工作协调，实现工作内容的整合。

    食品企业的协调工作中，各职能部门应充分发挥作用 ......