□ 刘 建 江苏康正生物科技有限公司

    近年来，我国的食品质量安全认证管理得到了不断发展，本文将从绿色食品和有机食品等的质量安全认证的主要内容方面入手，对我国食品质量安全认证管理的现状及未来进行阐述。

    1 我国食品质量安全认证管理的现状分析

    1.1 绿色食品的质量安全认证

    我国的绿色食品质量安全认证工作正式起步于1990年，绿色食品发展中心也于1992年得以批准成立。发展至今，我国的绿色食品质量安全认证申报审批将绿色食品划分成为了A级、AA级、AAA级绿色食品。A级绿色食品主要是指该类农业产品在生产过程中严格限制农药、化肥和其他化学合成物的使用；AA级绿色食品则是依据国际有机农业运动联盟在农业产品生产以及加工过程中的基本标准而提出的，可将其简单地理解为有机食品。AAA级绿色食品是指在有机生产方式基础上生产、未使用基因工程技术并且在生产过程中未使用任何肥料、农药、兽药或饲料添加剂、食品添加剂以及其他可能对人体健康和自然环境造成影响物质的食品[1] ......