□ 杨 媚 广西民族大学相思湖学院

    1 引言

    南宁市是广西壮族自治区首个获得中央补助的居家和社区养老服务改革试点地区，为了进一步深化居家和社区养老服务改革，满足居家老年人的用餐服务需求，经南宁市政府同意，2019年10月，南宁市民政局、南宁市财政局、南宁市场监督局三部门联合印发了《关于开展南宁市老年人助餐配餐服务试点的通知》，通过政府补助的方式，第一批将在全市共设置50个“长者饭堂”开展老年人助餐配餐服务试点[1]。

    根据《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发广西健康产业三年专项行动计划(2017—2019年)的通知》(桂政办发〔2017〕37号)中着力发展健康养老的产业要求[2]，以及《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发广西国民营养计划(2017—2030年)实施方案的通知》(桂政办发〔2017〕194号)，为了更好地开展老年人助餐配餐服务工作，建立满足不同老年人群需求的营养改善措施，促进“健康老龄化”[3]，笔者以问卷调查的方式对南宁市老年人的食物消费和就餐行为进行调研分析，为老年人群营养供餐服务和营养教育的设计和实施提供依据，对引导老年人形成合理健康的食物消费观具有重要意义。

    2 调研方法

    2.1 调研对象及方法

    本文采用问卷调查法，对生活在广西省南宁市青秀区、兴宁区、西乡塘区及江南区55岁以上的中老年人随机发放问卷进行调研。

    2.2 调研样本基本情况

    如表1 ......