□ 杨其亚 赵利娜 张红印 江苏大学食品与生物工程学院

    “OBE”(Outcome—based Education)理念即学习产出导向教育，亦称结果/成果/能力/目标/需求导向教育，始于1980年美国高校的以学生为中心的本科生教育改革，是实现学生特定学习产出的教育过程，以学生的产出驱动教育系统的运行[1]。因其具有先进的教育理念，契合社会对工程应用型人才的需求，具有卓越性和权威性，逐渐成为工程教育改革的标杆[2]。目前，OBE理念已经渗透到我国工程教育的各个领域，在中国高等教育体系中得到了广泛应用。教育部吴岩司长2019年6月在“全国高校质量保障联盟”成立大会上作了题为《质量意识、质量革命、质量中国—高等教育发展“三部曲”》的主旨报告，提到“学生中心、产出导向、持续改进、有规矩、有空间、保底线、有追求目标，这个就叫既有规矩、又有空间”[3]，就是对OBE核心理念的一个解读，需要以学生的产出导向教育驱动教育体系的运行[4]。

    《食品微生物学检验》是食品类专业(主要包括食品科学与工程、食品质量与安全两个专业)学生的一门专业实验课 ......