□ 尹显锋 刘 丹 内江职业技术学院

    1 引言

    现代学徒制是教育部于2014年提出的一项旨在深化产教融合、校企合作，进一步完善校企合作育人机制，创新技术技能人才培养模式。《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》(国发〔2019〕4号)中明确要求，要借鉴“双元制”等模式，总结现代学徒制和企业新型学徒制试点经验，校企共同研究制定人才培养方案，及时将新技术、新工艺、新规范纳入教学标准和教学内容，强化学生实习实训。由此可见，现代学徒制有利于促进行业、企业参与职业教育人才培养全过程，实现专业设置与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，毕业证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接，切实提高人才培养质量[1]。本院也主动探索，积极实践，在2018年11月专门举行了“丝路·内江职教集团”现代学徒制专题研讨活动。在学院2019级人才培养方案的制定中，改革力度更大，主动落实新要求，将“三全育人”“课程思政”“1+x”证书试点，现代“学徒制”试点等落实到实际教学改革中，2019级食品营养与检测专业也进行了先行先试。

    2 人才培养目标

    2.1 指导思想

    以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，积极落实立德树人根本任务，培养德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。遵循现代高等职业教育教学规律，教育部职业院校人才培养方案制定指导意见和食品专业教学标准 ......