食品质量检测中，理化检测的作用是十分重要的。就目前的检验现状来看，在食品质量理化检验中的质量控制中仍然有许多问题有待解决。实际上，许多食品理化检验人员存在认识误区，并没有把食品理化检验的作用发挥出来，从而无法保障食品质量。所以必须要加强相关工作人员的工作意识，以便提高食品质量安全。

    食品理化检验中的弊端

    食品检验人员的专业能力以及素养。由于食品对人体健康的重要性，所以其质量安全必须得到有效的保障。这就需要相关的理化检验人员必须具有更加专业的技术水平，才能完成这项工作。但是众所周知，检测这项工作是十分乏味和枯燥的，很多年轻人都不愿意从事，这就造成了行业人员的人才缺失，使得目前食品理化检验行业工作者很多都是年纪大，技术能力弱 ......