□ 南京市溧水区市场监管局副局长 顾学军

    随着互联网经济的迅猛发展，“互联网+餐饮服务”新兴业态快速增长，网络餐饮服务促进了餐饮业的发展，网络订餐、送餐上门的消费方式方便了人们的生活，已被越来越多人所接受。然而，网络订餐存在着安全卫生、规范管理、监督责任等诸多难题。部分入网餐饮单位卫生状况差，食品加工操作违反规定；第三方平台管理缺失，给消费者带来食品安全风险。

    溧水区网络餐饮平台基本情况

    目前，溧水区共有“饿了么”“美团”两家网络订餐平台代理商。其中美团外卖总部在北京，饿了么总部在上海。截至2019年9月30日，全区网络订餐平台线上显示，饿了么平台入网餐饮服务提供者共计595家，美团外卖平台入网餐饮服务提供者共计752家。另有通过自建网站、APP交易的食品生产经营者4家(肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克)。

    近几年，入网商户、点餐量、销售额都快速增长。网络餐饮的迅猛发展，还催生了骑手这一新兴职业，现溧水区共有专职、兼职订餐配送人员300多名。

    网络餐饮存在主要问题

    网络餐饮服务第三方平台主体责任落实不到位。网络餐饮服务第三方平台对入网餐饮服务者审查把关不严。平台方为了份额，业务员为了业绩，放松了入网资质审核，将无证或证照不全的餐饮单位纳入了平台经营。

    入网餐饮服务提供者主体责任落实不到位。入网餐饮服务提供者的食品安全意识不高、经营管理水平有限、经营条件较简陋，食品安全存在隐患。2019年溧水区共有持证餐饮单位1748家，其中经营面积在150平米以下的小、微餐饮单位共1392家 ......