□ 张聪 本刊记者

    图1 采访现场

    安全的食品对消费者的健康而言至关重要。在世界各地，政府和企业共同承担着确保食品安全的艰巨任务。10月30～31日，以“政策护航、科技支撑，让食品更安全”为主题的中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ 2019)通过搭建交流平台汇聚全球著名专家和领军人物，共同探讨食品安全的核心问题，从科学研究、监督管理、行政立法、安全标准、技术实践及创新技术等多个方面展现了食品领域的最佳实践和创造性解决方案，旨在提升食品安全。

    一直以来，微生物污染、真菌毒素、食品追溯等内容都是大会的热点话题并被广泛关注。会议分论坛赞助商—Romer Labs?代表农业、食品及饲料行业中首屈一指的检测试剂和服务供应商也参加了此次会议。作为一家研发驱动型企业，Romer Labs?长期致力于真菌毒素的研究合作与市场开发，并保持着在真菌毒素领域的先导地位，其研究项目得到了国际真菌毒素学会主席、维也纳自然资源与生命科学大学农业生物技术系主任和分析化学中心主任Rudolf Krska教授的肯定 ......