河南省是农业大省，其肥沃的土地养育着全国最多的人口。食品安全之重，重于泰山。食品安全问题一直以来都是我国在发展建设过程中密切关注的主要问题之一。为了保障人民的食品安全，国家从多个方面入手采取相应的行政措施和法律手段。本文将结合河南省鹤壁市农村地区的食品安全状况，详细阐述食品安全风险防范的法律机制。

    1 农村市场食品安全现状

    1.1 食品加工生产环节不安全

    鹤壁市下辖的农村地区，由于食品的原料成本、加工费用及加工场地的租金等相对低廉，所以该地区普遍存在着一些从事食品加工行业的小作坊和个体户。虽然小作坊和个体户生产的食品满足了农村地区人们的日常需求，但其生产环节却存在着较大的安全隐患 ......