目前，食品安全检测已受到社会各界的广泛关注，食品安全相关检测技术也相应的被重视起来。本文对食品检验仪器的具体应用作出相关分析，希望能够为该领域的研究提供一定的借鉴作用。

    1 检测分析工作的意义

    食品分析主要通过抽样分析方法来进行，目的是确定食品的质量及安全性，以此及时发现食品中暗含的质量问题，并提出相应的问题解决办法，進而帮助存在质量问题的厂家减少损失，促进社会和谐发展。当下，食品安全问题频频发生，究其缘由则在于未对食品进行严格、规范的检查，致使问题食品威胁着人们的健康。由此可见，食品的检查分析工作越来越重要。

    2 气相色谱法

    以气体为流动相是气相色谱法用于食品检测分析的主要特征之一 ......