当前，新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情正在全球肆虐，健康和强大的身体内部防御系统比以往任何时候都显得更为重要。尽管物理防护和药物治疗是保持身体健康的重要手段，但选择均衡的营养摄入更有助于人们建立起强大的内部防御能力。究其缘由，是因为消化道在人体内部与外部之间构建了一道屏障。事实上，消化道每天都会通过嘴巴与食物、饮料甚至细菌和病原体接触，但绝大多数人并没有意识到这一点。

    人体的消化道始于嘴，经过胃、小肠、大肠，最后到达肛门。消化道不仅可以起到屏障保护作用，更是人体约70%免疫系统的所在之地。由于病原体可以从外界进入身体，因此消化道良好的屏障功能和强大的免疫系统可以帮助人体免受病原体的侵害。

    与此同时，人体的消化道也是数以万亿计微生物的栖息之地，故肠道微生物对调节免疫系统起着重要作用。有研究显示，肠道微生物失衡与免疫力低下和疾病有关 ......