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日益成熟的消费者将如何影响亚洲食品行业的发展?
http://www.100md.com 2020年7月1日 《食品安全导刊》 202007
     无论是外出就餐还是选择日常的烹饪食材,越来越多的亚洲人开始青睐对健康有益的食品。因此,食品生产制造商需要增强自身在营养健康方面的产品研发实力以迎合日益增长的市场需求。

    现如今,亚洲消费者的饮食习惯愈发健康。无论是外出就餐还是选择日常的烹饪食材,越来越多的亚洲人开始青睐对健康有益的食品。该情况在一些东南亚国家更甚,其中,新加坡(98%)、印度尼西亚(99%)及泰国(99%)的绝大部分消费者都希望能够改善自身现有的饮食结构。

    随着消费者对健康食品的需求日益提升,食品生产制造商需要增强自身在营养健康方面的产品研发实力以迎合日益增长的市场需求。这不仅包括产品创新,更需要重新定義产品配方,并利用简单的标签来清晰地传达产品的营养益处,旨在帮助消费者弄清食物成分,从而使其有意识地选择对健康有益的食品。

    为消费者打造“更健康”的产品

    注重健康的消费者开始意识到低糖、低盐、低脂这一类“更健康”(better-for-you)的食品所带来的巨大益处 ......

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