因食品添加剂有助于在食品生产、加工、贮藏等过程中改善食品品质及其色、香、味，以及改变食品结构，防止食品氧化、酸败、变质等，所以被视为食品生产加工中不可或缺的一环。作为食品添加剂的一种，糖精钠是能够赋予食品甜味的一类人工合成非营养型甜味剂，但过量使用会导致口感发苦。在6月18～19日于重庆举办的食品饮料配方创新论坛(FBFI)上，中国平煤神马集团开封兴化精细化工有限公司在精品展台中进行了产品展示，本刊记者受论坛主办方邀请对企业负责人进行了采访。

    记者：中国平煤神马集团开封兴化精细化工有限公司隶属于中国平煤神马集团，能否请您先简要介绍下贵公司的发展情况？

    刘红军：2005年10月19日，根据开封市政府与平煤集团签订的战略合作框架协议，中国平煤神马集团开封兴化精细化工有限公司(以下简称“开封兴化”)加盟中国平煤神马集团，作为下属子公司，成为主要以糖精系列产品为主导产业的外向型企业。此外，开封兴化还是中国医保商会糖精分会理事长单位及全国糖精协作组组长厂家。发展至今，开封兴化已成为河南省及开封市的重点出口创汇企业。

    近年来，开封兴化坚持以安全环保为前提，持续加大安全环保和技术创新投入，不仅确保环保治理达标排放，更扎实推进污染物近零排放5年行动方案——成功打造“看不见烟雾、闻不到异味、听不到噪声、触不到灰尘”的绿色花园式工厂。目前，公司拥有“工农”牌糖精钠、“KAIFENG”牌糖精钠和“布谷鸟”牌(中英文)糖精钠三大注册商标 ......